蒸糕的重量计算公式，让你轻松掌握制作蒸糕的秘密-凯发旗舰厅真人

蒸糕重量计算公式大全表

蒸糕是一种常见的中式甜点，制作时需要准确地计算材料的重量，以确保口感和质量的一致性。下面是一份详细的蒸糕重量计算公式大全表，让你轻松掌握制作蒸糕的秘密。

1. 港式蒸肠粉

材料：米浆、薄葱、虾、猪油

公式：米浆重量 x 0.8 薄葱重量 x 0.06 虾重量 x 0.3 猪油重量 x 0.2

注意：米浆重量以米浆的容量为准

2. 古早味香兰蒸糕

材料：糯米、椰糖、炼奶、香兰叶

公式：糯米重量 x 0.8 椰糖重量 x 0.05 炼奶重量 x 0.15 香兰叶重量 x 0.02

注意：糯米重量以糯米的配比为准

3. 双皮奶

材料：牛奶、炼乳、糖、明矾

公式：牛奶重量 x 0.6 炼乳重量 x 0.1 糖重量 x 0.08 明矾重量 x 0.002

注意：牛奶重量以牛奶的容量为准

4. 荷叶糯米饭

材料：糯米、荷叶、扣肉、蛋黄

公式：糯米重量 x 0.8 荷叶重量 x 0.03 扣肉重量 x 0.2 蛋黄重量 x 0.01

注意：糯米重量以糯米的配比为准

5. 豆腐蒸蛋

材料：鸡蛋、软豆腐、虾皮、葱花

公式：鸡蛋重量 x 0.6 软豆腐重量 x 0.25 虾皮重量 x 0.05 葱花重量 x 0.03

注意：鸡蛋重量以鸡蛋的重量为准

总结

以上是蒸糕常见品种的重量计算公式，通过合理掌握这些公式，你可以轻松制作口感准确的蒸糕。虽然计算公式在一定程度上可以帮助你掌握材料比例，但实际操作中也要根据自己的口味和经验进行微调。祝你制作出美味可口的蒸糕！

感谢您阅读本篇文章，希望对您在制作蒸糕时提供了帮助。如果你还有其他疑问或需要更多相关信息，请随时与我们联系。

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